自制韩国夹心年糕

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.08.15 10:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水成团即可。我大概加了150ml的水。
• 第二步
  2. 取70g左右面团像煮汤圆一样煮熟，然后将熟面团与生面团混合。这样做是为了让面团有延展性容易成型。
• 第三步
  3. 准备好馅料，图是做好的芋泥，做法可以参见我做的包心芋圆里的芋泥配方。把喜欢的馅料包进面团捏成条状即可。
• 第四步
  4. 做成这样就行了，大拇指粗状。忽略那个打了补丁的…蒸完之后再捏捏补丁就会不见哦…
• 第五步
  5. 蒸完之后的效果，会有点塌陷，热的时候很粘，等放凉了再整整型，抹点油排在一起冰箱保存可以放几天
• 第六步
  6. 成品～手造夹心年糕
• 第七步
  7. 夹心年糕用来炒韩国辣年糕真是好吃～

烹饪技巧

• 欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter)，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981

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