自制底重乳酪蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.16 07:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A中的黄油切成小块冷藏变硬，然后将材料A所有材料混合，揉搓均匀，将活底模具里面铺上油纸，将混合后的材料A放入压实，烤箱预热170度，中下层17分钟左右，看见蛋糕底颜色变金黄即可，取出备用。
• 第二步
  2. 奶油奶酪加材料B中砂糖隔热水软化，用打蛋器搅拌成无颗粒的膏状，分次加入牛奶，然后再分次加入淡奶油，分两次加入全蛋搅拌均匀，最后加入玉米淀粉搅拌均匀，变成奶酪面糊。
• 第三步
  3. 烤箱预热165度，将最下层放一烤盘热水，奶酪糊倒入模具中，轻轻振出气泡，放到倒数第二层烤网上，165度加热50分钟，取出后自然放凉，然后冰箱冷藏4个小时，美味蛋糕就大功告成了

烹饪技巧

• 做好的蛋糕一定要冷藏，在底变软之前食用最佳。

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