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珍珠丸子的做法
自制珍珠丸子
自制珍珠丸子

自制珍珠丸子

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.22 09:44

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主料

  • 猪颈肉 ：250
  • 糯米 ：100
  • 蛋清 ：1个

辅料

  • 小葱 ：适量
  • 鲜姜 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 食盐 白砂糖 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪颈肉切丁 剁成肉末 、
  • 第二步
    2. 将葱姜切碎加入肉馅中 随即放如准备好的生蛋清 食盐 糖 鸡精 蚝油 香油 生粉搅拌均匀 、
  • 第三步
    3. 用手把搅拌好的肉馅挤出丸子的形状 、
  • 第四步
    4. 将提前泡好的糯米 均匀的沾满肉丸 上笼屉大火蒸15分钟 、
  • 第五步
    5. 时间到了 取出蒸好的珍珠丸子装盘即可 、

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珍珠丸子的做法 珍珠丸子的做法
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珍珠丸子的做法十分简单易学，首先糯米洗干净用水泡四五个小时，肉末加上调味料腌制好，让肉末团成丸子在糯米粉上滚一圈，让丸子均匀的沾上糯米粉，然后等水烧开之后再把丸……

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