自制热狗起司面包

具体步骤

• 第一步
  1.案板上抹些许素油,把基本面团分成6分,静置松弛20分钟.
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  第二步
  2.把小块面团搓成长条,卷在热狗上面.如流程图A所示的样子.放在烤盘中.可以不铺烤盘纸,用锡箔纸也行.
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  第三步
  3.让做好的热狗面包胚子静置发酵.
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  第四步
  4.到差不多是原来的1.5倍到2倍大的时候,刷上蛋液.
• 第五步
  5.将烤箱开到华氏400度/摄氏200度左右.预热.(要看到烤箱电热丝从红转成原来的状态才说明烤箱内已经达到预定的温度,这个步骤称为预热.)
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  第六步
  6.在刷好蛋液的面包生胚上撒上适量的起司丝.
• 第七步
  7.放进预热的烤箱,烤10分钟后关火,继续保持在烤箱中,用烤箱余热烘焙3到4分钟后出炉即可. 各家的烤箱状况不同,烘烤时间可以相对调整前后1分钟左右.