老树樱桃酥蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.11 02:15

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主料

• 低筋面粉 ：70
• 鸡蛋 ：一个
• 糖 ：50
• 樱桃 ：80

辅料

• 黄油 ：25
• 高筋面粉 ：25
• 糖粉 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 辅料的黄油软化，加糖，加高粉和成面团，放入冰箱冷冻。
• 第二步
  2. 主料黄油软化后加糖打成疏松羽毛状，分三次加入蛋液，打匀。筛入低粉，搅拌至没有干粉即可，倒入模具，抹平，铺上樱桃，用筷子往面糊里压一下。
• 第三步
  3. 酥皮面团冻硬擦条
• 第四步
  4. 把酥皮条撒到樱桃上面，尽量不要漏出樱桃。
• 第五步
  5. 预热180度，上层烤约18分钟，酥皮上色后移到下层，150度20分钟。
• 第六步
  6. 上酥下软，吃一口，酸甜可口，上酥下软，100分满足。

烹饪技巧

• 樱桃要去核哦

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樱桃酥蛋糕

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 高筋面粉

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