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五花肉炖豆角
五花肉炖豆角

五花肉炖豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 06:44

五花肉是比较肥腻的食材,要用比较特别的方法烹饪才不会让人觉得油腻太重,加入蔬菜当然是最基本的方法。五花肉炖豆角是一道让你胃口大开的下饭菜,食材非常简单,主要烹饪方法是炖。烹饪时间最好长一些,这样菜品更加软烂,也更加入味。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 清水 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 葱 :适量
  • 东北大酱 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 五花肉炖豆角的做法图解一
    第一步
    1.豆角洗净
  • 五花肉炖豆角的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切片
  • 五花肉炖豆角的做法图解三
    第三步
    3.土豆切滚刀块
  • 五花肉炖豆角的做法图解四
    第四步
    4.切姜丝
  • 五花肉炖豆角的做法图解五
    第五步
    5.切葱花
  • 五花肉炖豆角的做法图解六
    第六步
    6.锅里坐油
  • 五花肉炖豆角的做法图解七
    第七步
    7.煸炒五花肉
  • 五花肉炖豆角的做法图解八
    第八步
    8.加入葱姜煸炒出肥油
  • 五花肉炖豆角的做法图解九
    第九步
    9.加入豆角拌炒
  • 五花肉炖豆角的做法图解十
    第十步
    10.加入土豆拌炒
  • 五花肉炖豆角的做法图解十一
    第十一步
    11.豆角变色之后,加入适量清水炖煮
  • 五花肉炖豆角的做法图解十二
    第十二步
    12.水沸后,加入大酱中火炖煮
  • 五花肉炖豆角的做法图解十三
    第十三步
    13.汤汁收浓后,加入食盐,味精和花椒面调味,中火靠干汤汁出锅

烹饪技巧

  • 1、四季豆选用细嫩的,这样容易炖熟。2、四季豆一定要做熟,不然就要进医院啦。

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五花肉炖豆角 五花肉炖豆角
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五花肉炖豆角想到就会满嘴流油,真是这样的,因为它吃起来那个味道特别好吃,我就比较喜欢,而且那他炖出来应该也是不错的,我就觉得他应该是在东北的家里面熬上一锅汤里面……

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