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「原创」啤酒鸭
「原创」啤酒鸭

「原创」啤酒鸭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

  • 啤酒 :600ml
  • 半片鸭 :400

辅料

具体步骤

  • 「原创」啤酒鸭的做法图解一
    第一步
    1.超市购买的半片鸭洗干净
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解二
    第二步
    2.剁块
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解三
    第三步
    3.葱、姜、蒜、辣椒、八角适量准备 喜欢辣椒还以多加一个
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解四
    第四步
    4.锅中放一点油
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解五
    第五步
    5.下入所有料爆香
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解六
    第六步
    6.下入鸭块炒变色
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解七
    第七步
    7.下入味极鲜酱油炒上色
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解八
    第八步
    8.加入啤
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解九
    第九步
    9.转入砂锅炖20-30分钟后下入准备的配菜
  • 「原创」啤酒鸭的做法图解十
    第十步
    10.再炖几分钟既可出锅

烹饪技巧

  • 1、爆锅油不要太多,因为鸭肉油较多2、如果想吃软烂点的肉,啤酒不要一次性加入,留100ml左右先用水和啤酒多炖会,肉快出锅时再喷上剩下的啤酒,这样啤酒味就会很浓。根据自己的口味调整。

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