美味奶冻派

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.13 01:17

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主料

• 低粉 ：150
• 糖 ：50
• 黄油 ：100
• 冰水 ：20ml
• 盐 ：3
• 牛奶 ：350ml
• 吉利丁片 ：1片
• 葡萄干 ：适量
• 百利甜酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 低粉，糖，盐伴匀
• 第二步
  2. 黄油切小颗粒（黄豆大小，为拌起来方便）
• 第三步
  3. 把黄油拌入粉里，用手揉捏，基本匀合了加入冰水
• 第四步
  4. 揉匀后压扁放入冰箱30分钟（保鲜层）
• 第五步
  5. 取出面团擀皮（放入蛋糕8寸方模偏大大小），放入模具边上压牢
• 第六步
  6. 烤箱160度25分钟（边皮焦黄出现就可以了）
• 第七步
  7. 塔皮凉凉的时候做奶冻，牛奶加热，吉利丁片泡软拌入，百利甜酒泡葡萄干，多余的加入牛奶里
• 第八步
  8. 把温凉的奶液倒入塔模里，放冷冻20分钟后加葡萄干，冷藏过夜

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包含食材

• 牛奶
• 草莓

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