天使蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料
• 第二步
  2. 巧克力磨成细小颗粒，放置于干燥容器内备用
• 第三步
  3. 蛋白内加入1.5ml柠檬汁，分3次加入50g白砂糖，打到干性发泡。蛋白打发好后预热烤箱180°。
• 第四步
  4. 加入过筛的玉米淀粉和低粉
• 第五步
  5. 翻拌均匀后加入巧克力碎屑
• 第六步
  6. 再次翻拌均匀
• 第七步
  7. 倒入8寸活底模具内，用刮刀抹平
• 第八步
  8. 放入预热好的烤箱，中下层，25分钟，表面上色后出炉
• 第九步
  9. 冷却后脱模
• 第十步
  10. 切块，食用