酸笋螺蛳肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.09 07:20

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主料

• 螺蛳肉 ：300可
• 酸笋 ：200
• 老姜 ：1块
• 红辣椒 ：4个
• 青辣椒 ：2个
• 青蒜 ：2根
• 辣椒粉 ：5
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蚝油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 辣椒、蒜头、切好备用。
• 第二步
  2. 螺蛳肉、酸笋。
• 第三步
  3. 锅中下酸笋炒干水分，不要放油。
• 第四步
  4. 将酸笋拔到一边，放油，下辣椒、蒜头、辣椒粉、生抽、盐、炒匀。
• 第五步
  5. 最后放蒜叶、鸡精、蚝油、螺蛳肉、炒匀即可。

烹饪技巧

• 螺蛳肉洗净后要先放油、老姜炒干以后再来炒。

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