自制爆炒螺蛳肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 01:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净；
• 第二步
  2. 觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面；
• 第三步
  3. 准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶；
• 第四步
  4. 热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出；
• 第五步
  5. 余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下；
• 第六步
  6. 把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就ＯＫ了～

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