胡萝卜蒜香面包

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜洗干净 我这里切小块用的捣蒜泥的工具来做胡萝卜茸。成品就会有细小的颗粒。
• 第二步
  2. 不建议用搅拌器 太碎了…用捣蒜泥的挤压出来会有细小的颗粒 面团会比较好看
• 第三步
  3. 根据你胡萝卜的含水量逐渐调整 如果面图实在很干 适当的加入一点水 不要一次加很多 几滴几滴的加 避免面团揉匀后过湿
• 第四步
  4. 基础发酵 用手指沾面粉插入面团检视是否完成发酵
• 第五步
  5. 分割成6份 滚圆 静置15分钟
• 第六步
  6. 你可以搓成长条编成任意喜欢的样子 我这里编的是一股麻花 编的比较丑 见谅哈
• 第七步
  7. 一次发酵结束后刷上蛋液
• 第八步
  8. 将剩余的蛋液加入葱末和蒜泥 再加入一小勺盐拌匀 然后铺在面团表面
• 第九步
  9. 烤箱预热烘烤 前20分钟 上层加盖锡纸 最后10分钟拿掉 让面团上色
• 第十步
  10. 出炉后 冷却 保存