家常尖椒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.28 04:36

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主料

• 茄子 ：400
• 尖椒 ：100

辅料

• 油 ：2大勺
• 盐 ：适量
• 蒜头 ：2瓣
• 鸡精 ：少量
• 糖 ：少量
• 生抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放两大勺油，油温热后放入拍扁的蒜头爆一下
• 第二步
  2. 茄子滚刀切块，倒入油锅中翻炒，过程可以加一点点水
• 第三步
  3. 茄子炒软后加入尖椒一起翻炒，加生抽，加一点点糖，炒五分钟左右
• 第四步
  4. 关火，放入鸡精炒均，出锅

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