香气逼人的香煎带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.18 07:02

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主料

• 带鱼 ：一斤

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.买回来的带鱼，洗干净，把鱼肚里面那些没有用的肠啊什么杂质去掉。 洗干净，抹点盐，沥干水。待煎。
• 第二步
  2.姜，洗干净，切成片片即可。
• 第三步
  3.不粘锅，下油，把带鱼一块块放进去，码好。 大火，煎两分钟。 关火。
• 第四步
  4.开火。用筷子把带鱼翻面煎。 夹的时候要注意，小心油溅到手。 尽量不要夹碎。
• 第五步
  5.等两面煎成焦黄，即可上盘。 简单的四步骤，一道下饭的菜就出来了。

烹饪技巧

• 带鱼切成段段，不要切得太细小。以免煎的时候容易碎。煎好一面焦黄的时候。翻的时候，最好再倒点油进去，使带鱼的皮不会粘锅。

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香煎带鱼

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