咖喱牛肉饭

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.03 03:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切小块放入开水中煮几分钟，捞出备用
• 第二步
  2. 瓦煲加水烧开，把牛肉放入，加葱姜蒜，辣椒花椒八角桂皮，再加入料酒和生抽，小火煲一个小时
• 第三步
  3. 土豆胡萝卜去皮切小块，洋葱和西红柿切块备用
• 第四步
  4. 锅内加油八成热，把洋葱放入炒出香味，再把西红柿，土豆，胡萝卜放入翻炒片刻，将炖好的牛肉连汤放入锅中，加红酒，咖喱，盐，中小火炖二十分钟
• 第五步
  5. 将炖好的咖喱牛肉浇到米饭上，咖喱牛肉饭就完成了!

烹饪技巧

• 牛肉可以一次多炖一些，剩下的连汤一起冷冻起来，便可以再做一次咖喱牛肉或番茄牛肉面。这道菜用的是红咖喱，所以颜色偏红

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