香菜小炒肉

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.08 01:37

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主料

• 五花肉 ：200
• 红椒 ：50

辅料

• 香菜 ：150
• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉去皮后切成寸长的快
• 第二步
  2. 五花肉切片，香菜只要绿杆，切成寸断，蒜切片，红椒切斜片
• 第三步
  3. 锅洗干净后烧热，加少许油后放入五花肉，小火煸炒出油，加入蒜片炒香，放生抽和老抽上色
• 第四步
  4. 盛出，留少许底油，炒红辣椒和香菜根部下的绿杆（白杆），加入肉片，大火翻炒
• 第五步
  5. 快速加入蚝油，炒开，放入剩下的香菜杆，稍微煸炒，尝味道，不够加少许盐和鸡粉就行。

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