美味的冰糖猪手

具体步骤

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  第一步
  1.食材
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  第二步
  2.料酒
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  第三步
  3.猪手泡在水里1小时，洗净。
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  第四步
  4.冷水下锅
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  第五步
  5.大火绰水。
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  第六步
  6.烧开后，捞起洗净
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  第七步
  7.起油锅，烧猪肉不要加油的，我这到了一点是爆生姜片的，等于抹了一点。
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  第八步
  8.油锅热后倒入生姜片爆香。
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  第九步
  9.再把猪手倒入煸炒。
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  第十步
  10.加适量的盐，生抽和老抽（这是生抽和老抽调和的，生抽和老抽的比例是2比1）
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  第十一步
  11.翻炒均匀之后，把一碗料酒全部倒进去，不加一滴水的。
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  第十二步
  12.把食物统统倒进电压锅，放进冰糖。
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  第十三步
  13.调制到豆筋蹄，25分钟。
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  第十四步
  14.待凉后打开，电压锅不会流失水分，所以要用大火收汁的。
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  第十五步
  15.食材移至砂锅，大火收汁。
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  第十六步
  16.汁水收剩3分之一熄火就好了