花椒盐辣焖蛏子

准备时间:3分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.24 08:15

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主料

• 蛀子 ：15左右

辅料

• 盐 ：1袋
• 花椒 ：1小把
• 干红辣椒 ：2只
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 水盘内滴上几滴油，放少许盐，将冲洗过的蛏子泡上二小时，使其吐出泥沙。
• 第二步
  2. 将泡好后的蛏子用牙刷刷洗干净，再用剪刀将蛏子的背上剪开些，并用手轻轻地挤出水份后沥水备用。
• 第三步
  3. 准备一只平底锅，上面铺一层锡纸备用。
• 第四步
  4. 将辣椒切丁，葱切花。
• 第五步
  5. 炒锅内放入盐，花椒和辣椒，炒出香椒味和盐发黄，盛出倒在铺了锡纸的平底锅内。
• 第六步
  6. 盐铺平后，将蛏子均匀地排在炒盐上。
• 第七步
  7. 将锅放在灶台上，中火烧至锅盖上昌汽水，关火焖lo分钟在右，不要开盖呵。
• 第八步
  8. 连锡纸一起小心地移在大盘中，上面撒上葱花即可。
• 第九步
  9. 连同锡纸一起小心地移在大盘上，上面撒上葱花即可。

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