三丁炒踠豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.20 06:54

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主料

• 踠豆 ：200
• 胡萝卜 ：60
• 水发香茹 ：100
• 豆腐干 ：100

辅料

• 盐 ：3
• 白糖 ：10
• 鸡精 ：5
• 料酒 ：10ml
• 湿淀粉 ：10ml

具体步骤

• 第一步
  1. 踠豆用沸水焯一下，水发香茹、豆腐干、胡萝卜切丁。
• 第二步
  2. 炒锅置火上，加油烧至四成热，放入香茹、胡萝卜、豆腐干丁、踠豆煸炒。再放料洒、盐、糖炒熟，加入鸡精，用湿淀粉勾薄芡。
• 第三步
  3. 出锅装盘。

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