川味腊肉

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.16 01:08

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主料

• 后臀尖十斤 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 优质的鲜
• 第二步
  2. 腌制一天后肉，夏天放冰箱冷藏室腌两到三天。
• 第三步
  3. 熏了一天的肉还没好。
• 第四步
  4. 柴火一定要是干净无油漆不然熏出来的肉是黑色的口味也不好。
• 第五步
  5. 四天后的腊肉，怎么样，好看吧！
• 第六步
  6. 自己煮了一个，味道还不错。

烹饪技巧

• 肉一定要新鲜，盐0.7斤，料酒半瓶，五香粉0.2，一起拌好细心的抹在肉上，一天后提起洗去表面盐风吹一天进熏房熏制3天就好了。

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