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番茄炒丝瓜
番茄炒丝瓜

番茄炒丝瓜

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.15 03:00

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料,我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜,看着就水水的好吃
  • 第二步
    2. 用修皮工具轻轻地修去外面的皮,洗干净切成大小均匀的长条,稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了
  • 第三步
    3. 西红柿切块洗干净籽沥干水备用
  • 第四步
    4. 锅内上油,小火放入蒜末爆香
  • 第五步
    5. 转大火放入丝瓜爆炒
  • 第六步
    6. 丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀
  • 第七步
    7. 放入适量的香油,盐,少许味精调味翻炒均匀
  • 第八步
    8. 看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢
  • 第九步
    9. 这道菜虽然简单,但是真的很爽口,一盘硬是直接给我干掉了

烹饪技巧

  • 丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。

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