白菜牡蛎汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.06 02:24

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主料

• 牡蛎肉 ：250
• 白菜叶不要梗 ：5片
• 水 ：300ml
• 姜末 ：多点

辅料

• 盐 ：少许
• 白胡椒粉 ：适量
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜叶只上半部份不要梗，5片即可，磨碎入锅添水煮开
• 第二步
  2. 姜末是海鲜不二首选
• 第三步
  3. 牡蛎很大颗，沥出海水即可，不用洗；如担心有碎壳粒，可浸入水中淘洗两次。
• 第四步
  4. 待菜软糯即可将牡蛎入锅，迅速翻匀关火，盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。
• 第五步
  5. 出锅前放胡椒粉和香油即可，根据个人口味放盐。

烹饪技巧

• 做汤最鲜美～

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