香甜的番茄鸡蛋面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 细露面 ：2个
• 番茄 ：1个
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅中煮适量开水，把番茄洗净去蒂，用刀子浅浅划几刀，破皮就可以，下开水中煮一会，皮开后即可捞起；
• 
  第二步
  2.捞起后放凉或者用开水冲凉，刚才煮番茄的水下把细露面放下去煮，要注意溢锅哦；
• 
  第三步
  3. 番茄放凉后就可以轻松去皮啦；
• 
  第四步
  4. 去皮后的番茄切成小丁；
• 
  第五步
  5. 倒进锅与面一起煮；
• 
  第六步
  6.这时把鸡蛋打散，加一点点盐和葱花搅打匀；
• 
  第七步
  7.面条煮好后淋入鸡蛋液，再次煮开即可关火！

烹饪技巧

• 1，这款面条一点点酸，但很开胃很好吃～重要的是番茄的质量要好！松松沙沙的那种就赞！2，后面不放盐亦可，注意就算放也不要多，盐多了汤会比较酸！3，细露面是广州产的宝宝面条，很不错，很细很软好消化，不含添加剂，比寿什么牌的儿童面好多了，那个很硬不好吃！（纯粹个人的心得意见）

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