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「念念不忘」黑芝麻糊
「念念不忘」黑芝麻糊

「念念不忘」黑芝麻糊

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

  • 糯米100
  • 黑芝麻 :100

辅料

具体步骤

  • 「念念不忘」黑芝麻糊	的做法图解一
    第一步
    1.炒熟的黑芝麻,糯米按一比一的比例备好。
  • 「念念不忘」黑芝麻糊	的做法图解二
    第二步
    2.用研磨机将黑芝麻研成末。我喜欢磨的越细腻越好。
  • 「念念不忘」黑芝麻糊	的做法图解三
    第三步
    3.再把糯米洗净,用搅拌机打成糯米浆,然后用滤网过滤掉米渣。
  • 「念念不忘」黑芝麻糊	的做法图解四
    第四步
    4.将过滤的糯米浆倒入汤锅中。
  • 「念念不忘」黑芝麻糊	的做法图解五
    第五步
    5.再把磨碎的黑芝麻倒入糯米浆了。
  • 「念念不忘」黑芝麻糊	的做法图解六
    第六步
    6.再加入适量的冰糖。
  • 「念念不忘」黑芝麻糊	的做法图解七
    第七步
    7.开小火,不停搅拌,当糊糊煮稠后就可以享用了。

烹饪技巧

  • 1、其实可以用糯米粉代替糯米,这样更简便。我没有糯米粉,就用的糯米打浆来做。2、糯米浆预热非常容易凝结,一定要开最小的火,不停搅拌来熬煮。3、糯米和黑芝麻的比例为一比一,水是黑芝麻和糯米的总重的三倍。水太少就会太稠,水多了,就会太稀。三倍水量很合适。

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