南瓜包自制

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波炉高火5分钟），用筷子搅成成南瓜泥。
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  第二步
  2.将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉，揉成面团，分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。
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  第三步
  3.南瓜切丁用少许油炒香，红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜馅。
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  第四步
  4.将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包，分成等量的小份。
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  第五步
  5.取一南瓜面团压扁，包入南瓜馅。
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  第六步
  6.包好的南瓜包整成扁圆形，用竹签在边缘压出纹路，做成南瓜的样子。
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  第七步
  7.取一点可可粉面团，搓圆，压扁，放在南瓜包上，用竹签戳上小洞。
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  第八步
  8.再取一点面团搓长当瓜蒂，沾在南瓜包上。
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  第九步
  9.蒸锅中铺上玉米叶，大火蒸5分钟即可。