自制南瓜包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好用的食材，如图中所见
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  第二步
  2.南瓜去皮，切小块上锅蒸熟
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  第三步
  3.蒸熟的南瓜装入保险袋中，用擀面杖擀烂成泥
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  第四步
  4.捣烂的南瓜泥加入20g的白糖一起搅拌，将南瓜泥晾凉
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  第五步
  5.南瓜泥放凉后，加入主料中的面粉，酵母一起揉成光滑的面团，发酵1个小时左右
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  第六步
  6.一个小时后，南瓜面团发酵好，此时用手指按下面团去不回缩表示已经发好
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  第七步
  7.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
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  第八步
  8.鸡蛋液里加入辅料里的其他材料，搅拌成椰蓉馅
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  第九步
  9.面团排气后，用切板将面团分成大小几乎相等的小面团
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  第十步
  10.去小面团，用擀面杖擀平，加入椰蓉馅，再包起来
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  第十一步
  11.包好的南瓜包上锅醒发10分钟
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  第十二步
  12.二次醒发后，包子大火蒸20分钟后关火
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  第十三步
  13.关火后5分钟，才打开锅盖，包子晾凉后买取出