自制凉拌凉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.02 01:28

• 1814人看过
• 17
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉 水 2g盐揉成面团，静置1小时。
• 第二步
  2. 加入适量水，开始不停抓揉面团，使水变奶白色，倒入另一个盆子，重复，直至水清，面团揉不出奶白色。将奶白色水放置冰箱沉淀一夜。剩下的湿面团平铺锅里蒸熟，切块。
• 第三步
  3. 沉淀一夜表面的清水倒掉，剩下的奶白色搅拌均匀
• 第四步
  4. 披萨盘抹一层薄薄油，舀一勺面粉水放入盘中，水烧开后，盘子放入，2-3分钟揭开，呈透明状，气泡出现即可
• 第五步
  5. 这样沿边缘揭开
• 第六步
  6. 重复，一张张弄好置于盘中
• 第七步
  7. 豆芽入水煮，黄瓜切丝
• 第八步
  8. 凉皮切丝，所有调料混合，搅拌均可

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

酒水馆

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

凉拌凉皮

12

已被2257人参考

凉拌凉皮吃起来有咸香适口，有着丝般顺滑的口感，凉拌凉皮主要是由凉皮和青瓜等原料制成，做法十分简单，原料价格亲民，凉皮可以做，也可以出去买，小编还是喜欢在外面买，……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

全部其他的“凉拌凉皮”做法

• 
  果果的小厨房
• 
  菜花的卤蛋面
• 
  家乐食美
• 
  谁教你做饭

自制凉拌凉皮评论

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……