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蛋包饭
蛋包饭

蛋包饭

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.21 04:19

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主料

  • 鸡蛋3个,玉米粒,豌豆仁,胡萝卜丁,培根2片切粒,米饭一碗,无盐黄油10克,橄榄油10克,精盐少许,水果随意

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋三个,加一点点精盐打散;培根2片切成1厘米大小的粒,胡萝卜切粒
  • 第二步
    2. 无盐黄油将胡萝卜粒煎熟,加培根粒炒香;加玉米青豆炒熟;再加冷饭,炒到米饭粒粒分明即可
  • 第三步
    3. 平底锅刷一层橄榄油,倒入一半的蛋液,小火慢慢煎,看蛋皮边缘翘起,整个蛋皮可以滑动即可将炒好的米饭倒入
  • 第四步
    4. 炒饭略作整理,注意松松地堆在蛋皮的中间位置,呈长条状
  • 第五步
    5. 炒锅边缘对准餐盘的中间位置,锅与盘基本成90度角,蛋皮就会自动将炒饭裹起,滑入餐盘
  • 第六步
    6. 就是这样了
  • 第七步
    7. 碟边配点新鲜水果,品种随意;OK,大功告成!

烹饪技巧

  • 胡萝卜用动物性脂肪先煎熟,可以更好的保留营养成分,促进人体吸收

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蛋包饭的做法 蛋包饭的做法
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蛋包饭的做法十分的简单易学,蛋包饭是一道美味而且健康的家常菜,鸡蛋的营养价值十分的高,富含蛋白质,有保护肝脏和健脑益智等功效,因为蛋包饭的方便,深受打工族的欢迎……

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