姜丝肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉一块洗净
• 
  第二步
  2.切细丝后，加入适量料酒
• 
  第三步
  3.加少许盐
• 
  第四步
  4.鸡蛋取蛋清，放入肉丝中
• 
  第五步
  5.再加入适量淀粉，抓匀待用
• 
  第六步
  6.挑选嫩姜洗净
• 
  第七步
  7.用勺子去掉表皮
• 
  第八步
  8.切姜丝
• 
  第九步
  9.锅中放底油，小火低温把肉丝倒入锅中，滑熟
• 
  第十步
  10.待肉丝变色即可盛出
• 
  第十一步
  11.锅中再放底油，加入姜丝
• 
  第十二步
  12.加入五香粉
• 
  第十三步
  13.加入适量盐
• 
  第十四步
  14.加适量生抽
• 
  第十五步
  15.待姜丝炒至变软时，加入肉丝，继续翻炒
• 
  第十六步
  16.出锅前加入葱花
• 
  第十七步
  17.起锅装盘