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香草烤鸡翅
奶油香草烤鸡
奶油香草烤鸡

奶油香草烤鸡

准备时间:无
烹饪时间:12分钟
发布时间:2018.11.15 07:00

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 黄油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1. 鸡洗净去除鸡头内脏和鸡脚，控干水份，黄油室温软化。 2. 软化的黄油放在碗中，将切碎的迷迭香和百里香，蒜末一起加入，加适量盐和现磨的粗黑胡椒粉，拌匀奶油香料就做好了。 3. 用厨房纸将鸡内外的水份完全吸干，用手揉捏按摩鸡肉，让肉质松软，将奶油香料涂抹在鸡皮与鸡肉之间，鸡腹中和外皮上，表面再撒少许盐粉和粗黑胡椒粉。
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  • 第二步
    2. 4. 柠檬放在台面上滚动压软，用牙签随意扎些小孔。 5. 将柠檬塞入鸡腹中鸡腿用棉线扎紧。 6. 放入冰箱腌制24小时。
  • 第三步
    3. 7. 土豆洋葱去皮与胡萝卜一起切成相同大小的块状，调入橄榄油，盐和黑胡椒粉，拌匀。 8. 烤盘中铺锡纸，将蔬菜和鸡肉一起放在烤盘上。 9. 放入预热好上火220℃下火180℃的烤箱中下层，先盖锡纸烤40分钟去除锡纸后再烤30分钟，烘烤过程中要适当给鸡翻几次身，使其上色均匀。

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香草烤鸡翅 香草烤鸡翅
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鸡翅可谓美食界的一位明星，其做法多样，味道鲜美，可剪，可炸，也可以烤制，味道鲜美的同时，也不失营养。香料作为食材中常用的调味品，可谓是在多种美食之中起到点睛之笔……

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