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自制香草烤鸡翅
自制香草烤鸡翅

自制香草烤鸡翅

准备时间:2分钟
烹饪时间:3分钟
发布时间:2018.09.29 01:29

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主料

  • 鸡中翅 :500

辅料

  • 蒜末 :30
  • 糖 :1汤匙
  • 盐 :1茶匙
  • 料酒 :3汤匙
  • 熟白芝麻 :适量
  • 干香草 :少许
  • 黄油30

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅洗净、沥干水,加入糖、盐、料;黄油放入碗中,加入蒜末,软化制成香蒜黄油(天冷时可以用微波加热30分钟)。
  • 第二步
    2. 香蒜黄油倒入鸡翅中,并撒上熟白芝麻、干香草,使调料尽量均匀沾裹在鸡翅上。
  • 第三步
    3. 盖上保鲜膜,腌2小时左右,依次摆放在烤盘中(两个烤盘叠加,镂空盘在上,这样多出来的油就沥入下面的盘里)。
  • 第四步
    4. 鸡翅包上锡纸,选择铂富烤箱烧烤功能,预设时间35分钟,强度为“HI”烤箱,LCD屏出现预设时间倒计时,说明预热完成,将鸡翅放入烤箱,中支架位,先烤20分钟(其他烤箱的参考设置是220度,中层,上下火,35分钟,前20分钟建议包锡纸)。
  • 第五步
    5. 剩下15分钟时,打开烤箱门,拿掉锡纸,将烤盘放到上支架位,让鸡翅再“裸奔”一会儿,色泽金黄、表皮酥脆的烤鸡翅就出炉了。

烹饪技巧

  • 烤鸡蘸柚子汁吃,非常好吃,清新又美味,做法也比较简单。只要将柚子果肉放入锅中,并加入水、醋、糖、盐,煮一会儿,再倒入少许水淀粉,用小火煮,待与锅壁接触的部分冒泡时关火即可。

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