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手工凤梨酥
自制凤梨酥
自制凤梨酥

自制凤梨酥

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.03.28 12:59

自制凤梨酥是一道非常美味的小吃。大人，小孩，老人都是十分爱吃的一道甜点啦。外面酥酥的，里面糯糯的甜甜的深受大家喜爱。那么，这么美味的一道甜点是如何制作出来的呢。下面，小编带大家看一下这么简单的小吃如何操作!

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  • 2129人看过
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主料

  • 低粉 ：90
  • 全脂奶粉 ：35
  • 黄油 ：75
  • 鸡蛋 ：25
  • 糖粉 ：20
  • 盐 ：1.25ml
  • 冬瓜（去皮和籽） ：900
  • 菠萝（去皮） ：450
  • 麦芽糖 ：50
  • 细砂糖 ：50

辅料

  • 纱布 ：2块

具体步骤

  • 自制凤梨酥的做法图解一
    第一步
    1. 准备好所有的原料，开工
  • 自制凤梨酥的做法图解二
    第二步
    2. 把菠萝切成小丁，裹在纱布中挤出水分，然后将菠萝丁剁成菠萝蓉。图为待用的菠萝汁和菠萝蓉
  • 自制凤梨酥的做法图解三
    第三步
    3. 把冬瓜切成小丁，入沸水煮至透明捞出，过凉水。同样放入纱布中，挤出水分，再将脱水的冬瓜剁成蓉待用
  • 自制凤梨酥的做法图解四
    第四步
    4. 图为准备好的菠萝汁，菠萝蓉，冬瓜蓉，还有细砂糖和麦芽糖
  • 自制凤梨酥的做法图解五
    第五步
    5. 将菠萝汁，麦芽糖，细砂糖放入锅中，大火煮开后转小火。待糖融化后，加入菠萝蓉和冬瓜蓉，慢慢用小火熬成馅料
  • 自制凤梨酥的做法图解六
    第六步
    6. 完成。

烹饪技巧

  • 麦芽糖我是网购的，据说一些菜场卖调味品的地方也有得卖。取糖的时候，可以用沾水的勺子挖，这样不会太粘

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手工凤梨酥 手工凤梨酥
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手工凤梨酥，是一种用黄油、面粉和凤梨为主要食材制作而成的美食。凤梨，是一种美味的水果，含有十分丰富的水分。制作这道美食，首先选凤梨，要精细地挑选。口感独特，营养……

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