舌尖上的中国一 黄豆酸笋小黄鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.04 03:32

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主料

• 酸笋 ：1 个
• 小黄鱼 ：4 条
• 黄豆 ：1 碗

辅料

• 小葱 ：1 根
• 高汤 ：1 碗
• 姜 ：1 片
• 蒜 ：5 瓣
• 红椒 ：1 个
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出，沥油待用。
• 第二步
  2. 锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。
• 第三步
  3. 下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。
• 第四步
  4. 下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，将笋块炒软即可出锅装盘。

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