普罗旺斯炖蔬菜

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切条，浸盐水
• 第二步
  2. 西葫芦切大块，别不敢下手，1厘米厚ok的
• 第三步
  3. 彩椒辣椒切条，大胆切吧，不要求刀功
• 第四步
  4. 番茄，洋葱，蒜。喜欢洋葱的可以切大块。
• 第五步
  5. 铸铁锅，加橄榄油烧热，下洋葱和蒜末
• 第六步
  6. 下茄子，西葫芦，炒炒
• 第七步
  7. 加入彩椒
• 第八步
  8. 放番茄
• 第九步
  9. 加半碗水，盖盖，转小火，半个小时
• 第十步
  10. 看到菜出水塌乎了，翻一下，继续盖盖，可以在这步加盐和胡椒、香草
• 第十一步
  11. 出水多的转大火收收汤，没炖好的继续小火等
• 第十二步
  12. 摆盘上桌