香气逼人的炸酥肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

• 猪肉 ：250

辅料

• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉切条状
• 第二步
  2.放五香粉，盐，料酒，老抽，味精腌30分钟
• 第三步
  3.腌好后打入一个蛋
• 第四步
  4.加适量的面粉
• 第五步
  5.搅拌均匀
• 第六步
  6.锅内放适量的油
• 第七步
  7.五分热的时候放入肉段炸
• 第八步
  8.炸至表面微黄捞起
• 第九步
  9.油烧七八成热，丢下去复炸.
• 第十步
  10.至表面金黄后，捞出来，凉一下可食用。

烹饪技巧

• 1、面糊调的稍稠些，这样糊挂的多，吃起来也更香。2、炸的时候，小火慢炸出来的色泽会更好。

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炸酥肉

19

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炸酥肉，这也是我非常喜欢吃的菜，酥肉一定样选用瘦肉，因为这样炸出来的更好吃，而肉上过上面粉，鸡蛋，炸出来肉一点都不老，特别的嫩，肉里不仅是肉的味道，有着各种调料……

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