简单的炸酥肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉洗净切厚片放人盆内，将鸡蛋打入，放少许盐，搅拌均匀，腌2小时。
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  第二步
  2.将豆粉用水泡2小时。
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  第三步
  3.将泡好的豆粉面上的水倒掉，加面粉一小勺。
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  第四步
  4.再将豆粉倒入腌好的肉内，搅拌均匀。最好多搅一阵。
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  第五步
  5.搅拌好的肉。
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  第六步
  6.锅放旺火上，放油烧至冒青烟，关至小火。
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  第七步
  7.将肉一个个放入锅里，再开大火炸。
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  第八步
  8.炸至结皮浮起，漓油捞起。
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  第九步
  9.将核桃、葱、姜、蒜用小火炸出香味。
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  第十步
  10.漓出作料。
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  第十一步
  11.再将第一次炸好的酥肉再次倒入油内，用中火炸至金黄捞出。装盘即食。