「念念不忘」鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.加适量的面粉,喜欢饼摊的薄一点,面粉就少一点.喜欢厚一点,就多放点面粉~
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  第二步
  2.加适量的水,搅成面粉糊,然后过筛.筛子是好东西啊~只要是糊状类的东西,就少不了这个.可以避免煎出来的饼有面粉颗粒~
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  第三步
  3.这是过好筛的面粉糊
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  第四步
  4.平底锅加少许油~锅子不要太热~不然个人觉得面饼摊不好看~定型太快~
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  第五步
  5.倒入面粉糊~煎到定型~~
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  第六步
  6.等面粉凝结后,撒到适量细盐
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  第七步
  7.打入鸡蛋~
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  第八步
  8.鸡蛋摊到整个饼都有~
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  第九步
  9.撒上自己喜欢的调味料,我撒的是鸡精和现磨黑胡椒.
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  第十步
  10.再撒上葱花.其实这张图是另外一次煎饼的时候补的~因为当次煎的时候家里没有葱,个人喜欢在饼里放葱,觉得没有葱不香.
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  第十一步
  11.等下面微焦的时候,就可以翻面了~
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  第十二步
  12.倒入少许黑胡椒汁,对黑胡椒类的调味料,实在无法抗拒.你也可以选择甜面酱,辣酱之类的~
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  第十三步
  13.把酱涂均匀,就可以出锅了~~ 当然了,你要喜欢吃生菜啊,火腿肠之类的,也可以往里加~