香酥鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.04 04:40

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主料

• 鸡胸脯肉 ：适量
• 彩椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 麻油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 蕃茄酱 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸脯肉成切2厘米的丁儿，也可切成自己喜欢的大小。
• 第二步
  2. 放盐、料酒、胡椒、麻油，姜丝腌制30分钟后抓淀粉搅拌均匀。
• 第三步
  3. 油三勺（能没过鸡肉即可），烧至七成热，放入鸡丁，锅铲翻动炸至金黄捞起。
• 第四步
  4. 锅内留底油，煸炒红、黄、青三种椒装入盘中。（也切成丁）
• 第五步
  5. 葱白、蒜末下锅煸出香味，放盐、糖、番茄酱、生抽，水一小勺，搅拌均匀至粘稠
• 第六步
  6. 把盘里炸好的鸡丁和彩椒放入翻炒几下，挂上酱，关火，洒白醋拌匀。装盘，上芝麻！'ok

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