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自制木棉豆腐
自制木棉豆腐

自制木棉豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.04 02:21

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主料

辅料

  • 水 :一升
  • 米醋 :50ml
  • 干净蛋壳 :一个

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆先泡一晚,加水用粉碎机打碎,有豆浆机的朋友可以直接做出豆浆。过滤出渣,将豆浆完全煮熟。
  • 第二步
    2. 煮好的豆浆,冷到70℃左右,将事先做好的醋酸钙慢慢倒入豆浆搅拌,感觉豆花花出来了,ok倒入豆腐盒,用重物压压,2-3小时豆腐就成啦!
  • 第三步
    3. 红烧了一把,好吃好吃!

烹饪技巧

  • 蛋壳和米醋是做醋酸钙的用来点豆浆,一定要把蛋壳泡在醋里4天以上。

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晨晨爱厨

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