新手也能做的香煎银鳕鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.02 01:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 超市买的冷冻鳕鱼加入自来水解冻
• 第二步
  2. 将解冻的鳕鱼用手把水按干，撒上一点盐，白胡椒粉，用手涂匀。加入手上倒点葡萄酒涂在鳕鱼片上
• 第三步
  3. 放10分钟让鱼片充分吸收调料，撒些许淀粉，用手抹匀
• 第四步
  4. 锅中放些许橄榄油，放入鳕鱼，煎至两面黄即可

烹饪技巧

• 煎鳕鱼时火不可开太大，小火即可，不然会焦。若无葡萄酒，用料酒也可（不过若用料酒，一定只能涂一点点，不然会有料酒味）。煎鱼时记得要两面翻翻，不然易焦。

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