部队汤的三宝大蒜大葱加洋葱,这三少一不可,跟香水类似,大葱主前香,洋葱主中味回甜,大蒜主后香。两大神器辣酱和辣椒粉,长时间来我都以为粉只是干了的酱-_-||其实酱是酸甜口,粉是辣口,它俩的比例是汤特殊口味的关键,基本是五比一,但可依个人口味边煮边调整,且看韩国大妈都是在煮汤过程中不断尝味的~~这几味的份量要做几次就知道了,我刚开始有好几次觉得味道不够再加蒜沫的。再就是只能放午餐肉之类的粉肠,加真肉就不好吃了。汤要多熬一下到粘稠,还可以放点土豆条或年糕,但注意年糕要放在娃娃菜上面,不然容易糊,血的教训(′-ω-`)
评论