瘦身日记：京酱肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.30 05:33

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主料

• 里脊肉 ：250
• 黄瓜 ：一根
• 大葱 ：一段
• 豆皮 ：一大张

辅料

• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：少许
• 鸡蛋 ：一个
• 盐 ：少许
• 冰糖 ：适量
• 豆瓣酱 ：两勺
• 甜面酱 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉丝放鸡蛋，盐，料酒，淀粉拌匀腌制半个小时
• 第二步
  2. 腌制的过程将黄瓜，葱切丝，葱丝泡水
• 第三步
  3. 锅里放油，将肉丝炒熟取出控油
• 第四步
  4. 锅里放油，放入冰糖，豆瓣酱，甜面酱，葱丝水，大火将汤汁熬粘稠
• 第五步
  5. 将肉丝与酱混合，不断翻炒，直到肉和酱混为一体
• 第六步
  6. 肉丝出锅，黄瓜丝，葱丝，豆皮一起摆盘即可

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