辣炒大肠

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.27 05:24

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主料

• 猪大肠 ：500

辅料

• 食盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 大葱 ：适量
• 姜片 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鲜辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大肠切段，葱姜蒜，辣椒切段
• 第二步
  2. 起锅加少许油，六成热把猪大肠放进锅里煸炒出油，然后加干辣椒，花椒，八角，大蒜炒出香味
• 第三步
  3. 加入郫县豆瓣炒香
• 第四步
  4. 淀粉，糖，盐，鸡精，酱油，白醋，水调成汁
• 第五步
  5. 加入鲜辣椒，大葱翻炒
• 第六步
  6. 辣椒，大葱翻炒变色淋上调味汁快速翻炒
• 第七步
  7. 起锅，装盘

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辣炒大肠

13

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包含食材

• 青辣椒
• 猪大肠

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