味道不错的红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨清水里浸泡半小时以上，中途换水，泡出血水；
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  第二步
  2.姜切片，蒜拍碎备用；
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  第三步
  3.八角二颗，冰糖备用；
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  第四步
  4.胡萝卜洗净切滚刀块备用
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  第五步
  5.排骨洗净后沥干净水份；
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  第六步
  6.锅内放油，烧至七成热后倒入姜和蒜炒香；
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  第七步
  7.倒入沥净水份的排骨翻炒均匀；
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  第八步
  8.倒入适量的酒继续翻炒；
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  第九步
  9.再倒入酱油、盐调味；
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  第十步
  10.翻炒均匀后稍炖一会；
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  第十一步
  11.再加入八角和冰糖翻炒；
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  第十二步
  12.再加入胡萝卜继续翻炒后，加入开水，没过肉；
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  第十三步
  13.将肉倒入高压锅，上气后五分钟即可关火食用；