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鲜嫩玉子烧(厚蛋烧)
鲜嫩玉子烧(厚蛋烧)

鲜嫩玉子烧(厚蛋烧)

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.27 01:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先嘞~ 你最好有一个玉子烧的锅。平的长方形的,或者我这种两头微翘,中间有波纹的都OK!如果实在没有或者不想买,就用家里的不粘锅也没问题啦~
  • 第二步
    2. 然后给大家看一下原料大合影~
  • 第三步
    3. 制作步骤正式开始啦!将火腿和黄瓜切成小丁。
  • 第四步
    4. 鸡蛋打散后倒入牛奶搅拌均匀。蛋液大家要使点劲儿打哈~ 要打到蛋清蛋黄完全融合了才好吃哦!
  • 第五步
    5. 用量勺放入1/4茶匙的盐。
  • 第六步
    6. 再放入1/2茶匙的糖(绵白糖白砂糖都行)
  • 第七步
    7. 最后再将火腿和黄瓜丁放入,大力搅拌均匀。
  • 第八步
    8. 在锅中刷一层薄薄的油,也可以用厨房用纸沾点油擦一下锅。
  • 第九步
    9. 倒入蛋液。待底部成型,但中间蛋液还未凝固时,从离自己较远的那一端卷起蛋皮,成蛋卷状。
  • 第十步
    10. 将蛋卷放在靠近自己的这一侧,再将蛋液倒入锅中。
  • 第十一步
    11. 待蛋液稍微凝固后,从靠近自己的这一侧将蛋卷再次卷起。
  • 第十二步
    12. 卷好的蛋卷长这样~
  • 第十三步
    13. 最后再用锯齿刀切成块就OK啦!

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