吃腻了煎炒烹炸的大菜，您是否怀念记忆中清粥小菜的滋味？ 看似简单，却舒爽顺口，个中滋味萦绕齿颊，隽永绵长，不论何时回味，都不会褪色和黯淡。 喝一口皮蛋瘦肉粥，挖一筷子流着油的咸蛋黄，简简单单的搭配不经意间构成幸福的味道。 这种纯粹的享受时刻，常常出现在一个阳光的早晨，一个下班的傍晚，再或者，只是一个休息的午后。
1.最好用里脊肉，这样煮出来肉更嫩滑。
2.肉焯水一可以去掉血沫，二是这样煮粥的过程中不会有浮沫。
3.水米的比例为12:1，煮出来的比较浓稠，可根据个人喜好调整比例。
4.因个人口味不是很重，整个过程用盐1g，盐的量依个人口味调整。
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