自制葡萄干吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 将中种材料全部混合放入面包机内，搅拌成团，发酵至3倍大。
• 第二步
  2. 将主面团除黄油外全部放入面包机搅匀，再将中种面团撕成小块放入搅至面团表面光滑后，放入黄油搅拌，和面程序走完后，再选择一次和面，在和面程序结束前2分钟加入葡萄干，搅至面团完全阶段。（这个天温度高了，在和面时要将面包机盖子开开，可以散热。）面团盖上盖子醒30分钟。
• 第三步
  3. 取出面团，均分为四份，分别滚圆松弛15分钟。
• 第四步
  4. 将松弛好的面团分别擀开，并卷成圆筒状。每2个面团整理好放入吐司模中，共2个吐司模。
• 第五步
  5. 进行最后发酵至模型的9分满，入预热好180度的烤箱内，烤45分钟，即可。
• 第六步
  6. 烤好的成品，一个加了盖子、一个没加，你们更喜欢哪个呢？
• 第七步
  7. 拉丝效果也很棒哦，哈哈。真的很好吃，谁做谁知道哦！
• 第八步
  8. 方的也很美吧！