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四喜烤麸
四喜烤麸

四喜烤麸

准备时间:
烹饪时间:11分钟
发布时间:2018.09.02 04:03

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主料

辅料

  • 熟花生米 :1把
  • 八角2只
  • 冰糖半汤匙
  • 桂皮 :l块
  • 花椒3一5粒
  • 香叶 :三片
  • 料酒 :1汤匙
  • 生抽 :适量
  • 味精适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤麸干用盐水浸泡半小时发开,捞出沥干水份,切块用油炸成两面金黄,捞出沥油备用。
  • 第二步
    2. 笋焯水后,切片备用。
  • 第三步
    3. 木耳,干腐竹用水发开后切段撕碎,香菇用温水浸泡发开,捞出沥干水份对切,水留下。
  • 第四步
    4. 起油锅,下香菇,木耳,腐竹和鲜笋翻炒出香味,再下入炸好的烤麸,下盐,料,继续翻炒一会儿,将先前浸泡香菇的汤水倒入,再入1一2汤匙老抽,各种香料,冰糖,加水至即将没过烤麸,烧至汤汁浓稠,调味起锅裝盘。

烹饪技巧

  • 因这菜我女儿特爱吃,我做好后放冰箱泠藏的。上面发布的份量有点大,请亲们减半制作。

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后厨美味

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四喜烤麸 四喜烤麸
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四喜烤麸,麦子那就是粗粮当中的粗粮王,含膳食纤维特别的多,特别是消化不好的人,多吃一些含膳食纤维的东西,慢慢是会得到调理的,而四喜烤麸,它没有我们想象的口感不好……

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