胡萝卜山药炒肉片

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.12 07:58

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主料

• 山药 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 木耳 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 山药去皮切段，放凉水中浸泡
• 第二步
  2. 木耳泡发备用，胡萝卜切菱形片备用，葱切好备用
• 第三步
  3. 猪肉切薄片，放碗中，加适量料酒、酱油、淀粉抓匀。捞出浸泡过的山药备用
• 第四步
  4. 热锅加适量油加热，放入葱，翻炒几下，倒入腌制的肉片翻炒，翻炒途中加入少量水（这样可以保证肉的口感，还不会糊锅），加适量盐，肉变色后，加入木耳翻炒，再加入胡萝卜翻炒，最后加山药翻炒，这时锅里会比较干需要加适量水，不要太多，炒至胡萝卜变色就可以出锅了

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