葡萄干土司

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶，盐，糖，鸡蛋放入面包机桶中
• 第二步
  2. 倒入面粉，中间挖洞放酵母粉
• 第三步
  3. 黄油切片软化备用
• 第四步
  4. 15分钟揉面
• 第五步
  5. 再加入黄油，15分钟继续揉面
• 第六步
  6. 揉好放桶中，基础发酵2小时，发到手沾面粉戳洞不回缩
• 第七步
  7. 拿出揉匀排气，分三份，醒15分钟
• 第八步
  8. 擀成牛舌状，加入用水提前泡好的葡萄干，卷好放入土司盒。
• 第九步
  9. 放烤箱，底下放碗开水，二次发酵到8-9分满。
• 第十步
  10. 烤箱180度预热，入烤箱烤50分钟，拿出脱模。
• 第十一步
  11. 待凉后切片放冰箱保存。